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            河南內黃辣椒產地
            河南內黃辣椒產地

            子彈頭辣椒,別名朝天椒(Capsicum frutescens var)是對椒果朝天(朝上或斜朝上)生長這一類群辣椒的統稱,是按果實著生狀態分類的,包括植物分類學上辣椒栽培種5個變種中的4個變種:簇生椒、圓錐椒(小果型)、長辣椒(短指形)、櫻桃椒。

            朝天椒椒果均較小,因而又稱為小辣椒。朝天椒的特點是椒果小、辣度高、易干制,主要作為干椒品種利用,與羊角椒、線椒構成我國三大干椒品種系列。全國干椒栽培面積,朝天椒已躍居首位。

            朝天椒在我國大部分地區都有栽培,河南、河北栽培面積較大,貴州、山西、陜西、天津、安徽、山東、內蒙古次之,四川、湖南等省市也有栽培。河南省主產區為商丘市、南陽市、濮陽市、三門峽市等;河北省主產區為衡水市、保定市、邢臺市等;天津市主產區為寶坻區、靜??h等;安徽省主產區為亳州市等;山西省主產區為運城市等;貴州省主產區為遵義市等。


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